第26章 做卤味

　　第26章 做卤味何夫子一听，松了口气，他还以为三人不能读书了呢！ 　　他们三个算是天赋比较好的，若是不读书就太可惜了。“好吧，多谢你们的心意。”何夫子开口感谢。 　　周林连忙从布袋子里拿出两个苹果放在桌子上，“夫子，我们先回学堂了。”何夫子正想摆摆手，忽然瞥见那两个大苹果，又红又大，“这么大的苹果！”惊叹一句。 　　他在京城都没见过这么大的苹果！“这真是从山里发现的？”何夫子没忍住，开口问道。“是啊夫子，我们也震惊了好久呢，第一次见这么大的苹果，就是在深山里发现的，不好去采摘。”周林回答道。 　　何夫子点点头，“行了，我知道了，你们去吧。”“学生告退！”说完三人就退出去了学堂。 　　何夫子看着这两个苹果，想起了在京城时的种种，“罢了，往事如烟，不该再回首。”自嘲地笑了一下，念叨了一句。——————周月好不容易自己单独行动，打算在镇上采购一番充实空间。 　　先来到一家铁匠铺，买了三套弓箭，打算给哥哥们教学时用，又去了种子店，打算买些种子。“老板，咱们这里都有什么种子？”周月进店之后开口询问。“小姑娘来买种子呀？ 　　咱们店里的种子可是最好的。”那老板先是王婆卖瓜，自卖自夸了一番。“那就麻烦老板给我介绍一下吧。”“好，这个是小麦种和稻种。”老板先指了挨着最近最显眼的袋子。 　　周月点点头，没有想买的意思，也就没说话。 　　看她没有说话，老板继续往下介绍，“这是白菜种，菠菜种和萝卜种。”又介绍了三样蔬菜的。 　　周月有心想买，但是看他还没介绍完，于是点头示意，没开口，让他继续介绍。“这个是豆角种，还有黄豆，绿豆和红豆。”把几个豆子的品种介绍了一遍。 　　周月继续点头，老板继续介绍，“这边是茴香种和茄子种。”往前走一步，老板说道，“还有冬瓜种子和南瓜种子。”“就这些了，小姑娘您要哪种？”老板介绍完了，询问周月。“那一袋子是什么种子？”周月看到角落里还有一个袋子，问道。“那个我也不知道，当时进货那人也不知道，只说是外地收来的，我收了后一直放在那里，也没卖出去。”老板诚实的回答，不知道什么种子，农户也不敢种，怕浪费土地。“我看看。”周月走到角落，扒开种子袋口。 　　看起来像是瓜种，但不知道是什么瓜。 　　不止是一种，种子上能看出区别，应该是好几种混在一起了。“这袋子种子我要了，再给我装点其它种子，店里的所有种子都来一些，麦种和稻种少来一点就行。”周月手里提着那袋种子，对着老板说道。“都要？ 　　好好好，我这就给你拿袋子装一些。”老板喜出望外，赶紧去拿袋子。 　　每样种子都要了一些，花了六百文，周月把大布袋子放在背篓里，出了店门，找了个隐蔽的地方收进了空间。 　　她打算在空间的前院种些蔬菜，冬天没有草给后院的动物吃的话，就给它们喂蔬菜，人也可以吃。 　　反正空间里的温度一直不变，蔬菜也可以长得很好。 　　前院种的花比较多，围着院子边种了一圈，只能利用剩下的地方种菜了。 　　周月去了布庄，给自己买了两套男装，放在空间里，以备不时之需。 　　做完这些，周月自己走回了望山村。“娘，我回来了！”一进家门，周月就喊了一声。 　　钱桂兰从厨房里出来，“月月回来了，快洗手过来吃饭！”“好！”周月应了一声，跑去洗手了。 　　做在饭桌前，钱桂兰刚把菜端上来，周家程也坐在板凳上，对着周月问道：“那虎皮找到人硝制了吗？”“找到人了，得过半月左右才能好。”周月回答道。“好了，先让孩子吃饭，这一上午肯定累了。”钱桂兰瞪了周家程一眼，数落了他一句。 　　周家程眨眨眼，“对，月月快吃饭！”周月笑了笑，爹和娘的感情还真好，钱桂兰虽然不识字，但是很细心体贴。 　　午饭是白面馒头和炖老虎肉，三人吃得很满足。 　　饭后，钱桂兰想起了昨天放在盆里的老虎内脏，看向周月，“月月，那些老虎内脏怎么处理？ 　　肠子是不是先扔掉？”这里的人都不吃内脏的，嫌弃脏，别的内脏也有穷苦人家图便宜买来吃，只有肠子没人要。“不要扔，那都是好东西，清洗干净了很好吃！”周月立马开口制止。“那东西能有肉好吃吗？ 　　还那么脏，咱们家现在肉不少了，月月你别舍不得扔啊。”钱桂兰怀疑周月是舍不得扔。“娘我没骗你，真的很好吃，我去把那些清洗干净，做好你就知道了！”“那娘帮你洗！”钱桂兰决定不再质疑，看周月那个态度，说不定是真的，还是帮忙清洗比较好。 　　两人端着一盆内脏来到河边，周月拿出一个刷子，一罐盐，“拿盐做什么？ 　　洗好了腌起来吗？”钱桂兰不解的问。“不是，需要用盐洗，洗得干净！”周月把肠子反过来，放到河里甩了几下，然后用刷子开始刷。 　　刷了一遍之后，周月抓了一把盐抹在肠子上，开始反复揉搓。 　　钱桂兰看了后，知道是怎么洗了，于是从盆里拿起肠子用刷子清洗干净，按照周月的方法用盐揉搓。 　　洗完了这一盆，盐也去了一半，“这东西太费盐了！”钱桂兰念叨了一句。 　　周月忽然想起这里的盐还是挺贵的，都是官家售卖，不允许私人卖盐。“还是值得的娘，等做好了您尝尝，保证吃了还想吃！”周月打算从空间里偷偷拿盐出来放进家里的盐罐子里。 　　钱桂兰点点头，两人往家里走去。 　　周月打算做卤味，这些内脏卤制出来最好吃了！ 　　周月将内脏都放进大锅里，从空间拿出调料，加上冰糖，老抽，酱油，花椒，八角，盐，茴香，草果，辣椒，香叶，桂皮等调味料，盖上盖子大火熬煮。 　　第26章 做卤味 　　何夫子一听，松了口气，他还以为三人不能读书了呢！他们三个算是天赋比较好的，若是不读书就太可惜了。 　　“好吧，多谢你们的心意。”何夫子开口感谢。 　　周林连忙从布袋子里拿出两个苹果放在桌子上，“夫子，我们先回学堂了。” 　　何夫子正想摆摆手，忽然瞥见那两个大苹果，又红又大，“这么大的苹果！”惊叹一句。 　　他在京城都没见过这么大的苹果！“这真是从山里发现的？”何夫子没忍住，开口问道。 　　“是啊夫子，我们也震惊了好久呢，第一次见这么大的苹果，就是在深山里发现的，不好去采摘。”周林回答道。 　　何夫子点点头，“行了，我知道了，你们去吧。” 　　“学生告退！”说完三人就退出去了学堂。 　　何夫子看着这两个苹果，想起了在京城时的种种，“罢了，往事如烟，不该再回首。”自嘲地笑了一下，念叨了一句。 　　—————— 　　周月好不容易自己单独行动，打算在镇上采购一番充实空间。 　　先来到一家铁匠铺，买了三套弓箭，打算给哥哥们教学时用，又去了种子店，打算买些种子。 　　“老板，咱们这里都有什么种子？”周月进店之后开口询问。 　　“小姑娘来买种子呀？咱们店里的种子可是最好的。”那老板先是王婆卖瓜，自卖自夸了一番。 　　“那就麻烦老板给我介绍一下吧。” 　　“好，这个是小麦种和稻种。”老板先指了挨着最近最显眼的袋子。 　　周月点点头，没有想买的意思，也就没说话。 　　看她没有说话，老板继续往下介绍，“这是白菜种，菠菜种和萝卜种。”又介绍了三样蔬菜的。 　　周月有心想买，但是看他还没介绍完，于是点头示意，没开口，让他继续介绍。 　　“这个是豆角种，还有黄豆，绿豆和红豆。”把几个豆子的品种介绍了一遍。 　　周月继续点头，老板继续介绍，“这边是茴香种和茄子种。”往前走一步，老板说道，“还有冬瓜种子和南瓜种子。” 　　“就这些了，小姑娘您要哪种？”老板介绍完了，询问周月。 　　“那一袋子是什么种子？”周月看到角落里还有一个袋子，问道。 　　“那个我也不知道，当时进货那人也不知道，只说是外地收来的，我收了后一直放在那里，也没卖出去。”老板诚实的回答，不知道什么种子，农户也不敢种，怕浪费土地。 　　“我看看。”周月走到角落，扒开种子袋口。 　　看起来像是瓜种，但不知道是什么瓜。不止是一种，种子上能看出区别，应该是好几种混在一起了。 　　“这袋子种子我要了，再给我装点其它种子，店里的所有种子都来一些，麦种和稻种少来一点就行。”周月手里提着那袋种子，对着老板说道。 　　“都要？好好好，我这就给你拿袋子装一些。”老板喜出望外，赶紧去拿袋子。 　　每样种子都要了一些，花了六百文，周月把大布袋子放在背篓里，出了店门，找了个隐蔽的地方收进了空间。 　　她打算在空间的前院种些蔬菜，冬天没有草给后院的动物吃的话，就给它们喂蔬菜，人也可以吃。反正空间里的温度一直不变，蔬菜也可以长得很好。 　　前院种的花比较多，围着院子边种了一圈，只能利用剩下的地方种菜了。 　　周月去了布庄，给自己买了两套男装，放在空间里，以备不时之需。 　　做完这些，周月自己走回了望山村。 　　“娘，我回来了！”一进家门，周月就喊了一声。 　　钱桂兰从厨房里出来，“月月回来了，快洗手过来吃饭！” 　　“好！”周月应了一声，跑去洗手了。 　　做在饭桌前，钱桂兰刚把菜端上来，周家程也坐在板凳上，对着周月问道：“那虎皮找到人硝制了吗？” 　　“找到人了，得过半月左右才能好。”周月回答道。 　　“好了，先让孩子吃饭，这一上午肯定累了。”钱桂兰瞪了周家程一眼，数落了他一句。 　　周家程眨眨眼，“对，月月快吃饭！” 　　周月笑了笑，爹和娘的感情还真好，钱桂兰虽然不识字，但是很细心体贴。 　　午饭是白面馒头和炖老虎肉，三人吃得很满足。 　　饭后，钱桂兰想起了昨天放在盆里的老虎内脏，看向周月，“月月，那些老虎内脏怎么处理？肠子是不是先扔掉？” 　　这里的人都不吃内脏的，嫌弃脏，别的内脏也有穷苦人家图便宜买来吃，只有肠子没人要。 　　“不要扔，那都是好东西，清洗干净了很好吃！”周月立马开口制止。 　　“那东西能有肉好吃吗？还那么脏，咱们家现在肉不少了，月月你别舍不得扔啊。”钱桂兰怀疑周月是舍不得扔。 　　“娘我没骗你，真的很好吃，我去把那些清洗干净，做好你就知道了！” 　　“那娘帮你洗！”钱桂兰决定不再质疑，看周月那个态度，说不定是真的，还是帮忙清洗比较好。 　　两人端着一盆内脏来到河边，周月拿出一个刷子，一罐盐，“拿盐做什么？洗好了腌起来吗？”钱桂兰不解的问。 　　“不是，需要用盐洗，洗得干净！”周月把肠子反过来，放到河里甩了几下，然后用刷子开始刷。 　　刷了一遍之后，周月抓了一把盐抹在肠子上，开始反复揉搓。 　　钱桂兰看了后，知道是怎么洗了，于是从盆里拿起肠子用刷子清洗干净，按照周月的方法用盐揉搓。 　　洗完了这一盆，盐也去了一半，“这东西太费盐了！”钱桂兰念叨了一句。 　　周月忽然想起这里的盐还是挺贵的，都是官家售卖，不允许私人卖盐。 　　“还是值得的娘，等做好了您尝尝，保证吃了还想吃！”周月打算从空间里偷偷拿盐出来放进家里的盐罐子里。 　　钱桂兰点点头，两人往家里走去。 　　周月打算做卤味，这些内脏卤制出来最好吃了！ 　　周月将内脏都放进大锅里，从空间拿出调料，加上冰糖，老抽，酱油，花椒，八角，盐，茴香，草果，辣椒，香叶，桂皮等调味料，盖上盖子大火熬煮。