第75章 铁锅炖鱼贴玉米饼子

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  苏长缨将一盆餐条鱼腌上,开始弄玉米饼子。

  玉米粉开水烫一下,搅拌之后,放凉,加入面粉,一个鸡蛋,和好了,醒面。

  “起锅,咱们炸小酥鱼。”苏长缨看着铁锅里的油热了,开始油炸小酥鱼。

  两面炸的金黄、金黄的。

  【我要吃,我要吃。】狸花猫小白爪抓着她的裤子,喵喵叫,【这鱼实在不能忍!】

  平日里什么时候吃都行,炸鱼忍不住,口水都流出来了。

  “给你,给你,别抓,要勾破了。”苏长缨感觉这家伙把藏在爪子里面的勾给伸出来了。

  幸好小家伙有分寸,不然准抓破了。

  “宝珠,拿它的碗来。”苏长缨头也不回地说道。

  “哎!”宝珠将狸花猫的碗拿过来,放在了她的脚下。

  苏长缨夹了三个炸好的鱼,放在它的碗里,“太烫,等等,慢慢吃。”

  “苏大厨养的猫都娇气,开剥鱼的时候,鱼肚子里的东西,它都不吃。”钱小二眸光温柔地看着狸花猫说道。

  “这家伙只挑好的吃。”苏长缨眼底浮起温柔的笑意,“我吃什么?它吃什么?”

  “有它在,咱们整个锦衣卫都没什么耗子了。”周厨将炒好的西红柿炒鸡蛋盛到了盘子里。

  接下来开始炒牛肉。

  “天敌。”吴小刀笑嘻嘻地说道。

  苏长缨将餐条鱼炸好之后,捞出。

  留下底油,放入五花肉片煸炒出油脂增香,随后放入葱姜蒜,八角干辣椒,等香料,放入豆瓣酱,小火翻炒出香味儿。

  将茄子,豆角、豆腐,放入鱼,酱油,少许盐,然后加热水没过它们。

  醒好的玉米面团成饼子,直接啪啪……贴在铁锅边上。

  “铁锅炖鱼,贴玉米饼子,是真贴啊!”周厨见状摇头轻笑道。

  “可不!”苏长缨闻言笑了笑,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖。

  “冬天有白菜,粉条,风味会更好。”苏长缨眸光清明地看着他们说道。

  苏长缨晶亮的眼眸看着周厨将切成滚刀块的土豆放进爆炒好的牛肉块,加入开水没过它们,放盐,酱油,大火烧开,小火炖去吧!

  膻堂渐渐弥漫起香味儿,陶小六抿了抿春,“这么香,可惜咱们暂时吃不到。”

  “不着急。”苏长缨宽慰他们道:“咱们总会吃到的。”拍拍手,“来吧!拌凉菜。”

  等到了饭点儿,大人们的亲卫装好了食盒走了。

  丰盛的饭菜端上了桌,侍卫们陆陆续续的来了。

  天气热,大家伙坐在了院中的长桌上。

  “今天的菜色没见过啊!”

  “这是番邦的农作物,让大家尝个鲜,尝尝好吃不。”苏长缨站在长桌头部看着他们眉眼弯弯地说道。

  “番邦的食物不知道好吃不?”

  “闻着味道香,肯定不难吃。”

  “不好吃,苏大厨也不会做给咱们吃吧!”

  “对哟!何必费这劲儿。”

  “这是西红柿炒鸡蛋。”苏长缨简单地介绍道:“西红柿跟咱头顶的柿子那么大,通体红色,红彤彤的,酸酸甜甜的。”

  “嗯!这鸡蛋吸饱了西红柿的汤汁,好吃!”

  “咸,甜,酸,妙!”

  “这汤汁拌米饭也好吃。”

  西红柿炒鸡蛋可是国民菜,永远都吃不腻。苏长缨在心里腹诽道:而且超好吃的。

  “这菜,就是下面条,也好。”

  “随便你们怎么吃。”苏长缨眼底浮起灿烂的笑意看着自由发挥的他们。

  “我来尝尝土豆……是叫土豆吧!”

  “嗯!面,特别的面,抿一下就化开了。”

  “土豆吸饱了牛肉汤汁。”

  “土豆本身没什么味道,需要肉类腌入味。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道:“沙沙的,绵绵的,满口都是牛肉汤汁。”

  “牛肉炖的烂烂的,软乎乎的。”

  “俺是个粗人,不会形容,只知道苏大厨做的好吃,好吃。”

  “这两道菜是周厨做的。”苏长缨黑得发亮的双眸看着他们说道。

  “哇……周厨你这厨艺水平蹭蹭的涨耶!”

  “就是,就是,以前一锅炖,煮的猪都不吃。”

  “现在咱们得日子也好了,七个碗,八个碟的。跟吃席似的。”

  “多谢苏大厨教授。”周厨面对着苏大厨,双手抱拳郑重地行礼。

  “是你自己努力的结果。”苏长缨眉眼弯弯地看着他说道。

  “哎哎!这鱼更有味儿,刺都可以嚼了。快尝尝味道也不错。”

  “这铁锅炖鱼,一锅炖,突出个热闹。”苏长缨简单地介绍道:“这鱼吸足了咸鲜微辣的汤汁。吃起来烫嘴,又过瘾。”

  “豆腐炖出了蜂窝,咬下去汤汁在嘴里噗呲一下。”

  “茄子、豆角软烂,软烂的。”

  “这个金色的饼子叫什么?”

  “玉米饼子。”苏长缨笑着介绍道,“贴着锅的那面烤出了一层焦黄酥脆的“嘎巴”,咬起来咔嚓作响,甜香、甜香的。”

  “里面松软,外酥里软。”

  “拉嗓子吗?”苏长缨担心地看着他们问道。

  “没有,很宣和,比高粱面的窝窝头好吃。”

  “玉米饼子掺着白面呢!不然也拉嗓子。”苏长缨闻言勾起唇角微微一笑,“熬粥好喝。”

  “熬粥不扛饿。”

  “窝窝头能吃,总比吃糠好。”

  “你们可以把玉米饼子掰下来一块,直接按进滚烫的鱼汤里,让它吸饱汤汁。”苏长缨双手向外一掰。

  拿着玉米饼子的他们照做,“嗯!焦脆的部分被泡得半软,浸满了鱼的鲜美,软乎的那面则变得湿漉漉、沉甸甸的。”

  “一口下去,鱼肉嫩、饼子香,吃的舒坦。”

  “等到冬天,家里炖,放入白菜、粉条,铁锅别端下来,又香又烫,吃得浑身热乎乎的。”苏长缨晶亮的黑眸盈满笑意看着他们说道。

  “冬天让俺婆娘在家里做,这一锅炖下去,啥都有了。”

  “等一下,等一下,咱们没有玉米面,怎么贴饼子。”

  “吃馍馍不行吗?新蒸的馍馍也好。”

  “这没有鱼,咱们自己去河边钓,一条大鲤鱼就够了。”

  得!这都学会了自己动手了,苏长缨闻言摇头失笑。

  “苏大厨,你这样教俺,俺婆娘的厨艺都有进步了。”

  “是的,是的!我儿子,姑娘现在都夸他们的娘亲做饭好吃了。”

  “那好啊!都吃好,吃饱!小孩子才能长得高,长得壮。”苏长缨目光温润地看着他们说道。

  “苏大厨你怎么围着嘴啊!这天多热啊!”

  “就是,就是。”

  “这样口水喷不到菜里。”周厨没好气地看着他们说道:“还是你们想,我们说话口水乱飞。”

  “呃……这多热啊!”

  苏长缨明媚的眼眸看着他们认真地说道:“作为厨子应该做的,这是最起码的素养。”

  这话让他们肃然起敬。

  苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道:“别这样看着我们,吃饱饭,才能好好的办差呀!你们不更辛苦吗?”催促他们道:“吃饭,吃饭。”

  &*&

  花开两朵各表一枝。

  靳开来拿到食盒之后,飞身上马,直接奔向了紫禁城。

  宫门前,靳开来翻身下马,出示进宫的腰牌,脚步匆匆的奔向陛下现在所在三大殿之一谨身殿。

  身着绯色宦官衣服的男人满脸笑容地看着他说道:“靳大人来了,陛下正等着您了。”

  靳开来看着面白无须的他双手抱拳和气地说道:“麻烦刘公公通禀一下。”

  “咱家这就去,请稍等。”刘公公抬脚进了殿内,很就又出来,客气地说道:“请!”

  靳开来提着食盒进了大殿,立马行礼,“臣拜见陛下。”

  “快起来,快让朕看看番邦农作物做出来的饭菜。”小皇帝冲他招手,黑溜溜的眼底充满了期待。

  靳开来一个箭步冲到了御案前,将食盒放在上面打开,“陛下,请看。”

  小皇帝像小狗嗅嗅,“好香啊!”伸手就要扭一块儿品尝。

  这差点儿把靳开来的魂给吓没了,赶紧提着食盒后退,“陛下,陛下,这必须检查之后才能吃。”

  小皇帝闻言挥了挥手,“好吧!好吧!让他们来验验。”

  待太监拿着银针验过毒,又试吃之后。

  小皇帝才吃到了用番邦农作物做好的饭菜。

  “哇……这么好吃吗?”小皇帝难掩惊讶地看着他说道。

  站在御案旁边的靳开来恭敬地说道:“臣没吃,陛下说好吃,那指定好吃。”

  小皇帝又圆又大的眼睛看着他说道:“你也来尝尝。”

  靳开来拱了拱手,感激地说道:“臣谢主隆恩!”拿起了筷子,又拿了个玉米饼子,愉快地吃了起来,“没有刚出锅的时候好吃。”

  “比光禄寺做的好吃多了。”小皇帝极其嫌弃地说道,“这个产量真有那么多?”

  “胡商这么说的。”靳开来闻言停下手中的筷子看着他认真地说道。

  小皇帝黑溜溜的眼睛充满了期待地说道:“朕先在皇庄试试,要真是产量如预想那样,就可以在北方边镇推行。皇帝不差饿兵,军屯能够自己自足就好了。”

  靳开来拱手微微低头恭敬地说道:“陛下圣明。”

  “你这人放松点儿。”小皇帝不太喜欢他动不动就行礼。

  ? ?感谢书友哈哈哈雪衣豆沙、书友投的

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