送走李处长，杨厂长激动的看着一脸平静的何雨柱，越看越满意。
只觉，当初没否决娄半城的推荐，是这辈子最正确的决定。
何雨柱没理会杨厂长的激动，满脑子都是菜谱。
回到后厨。
他把刘岚叫到一边：“有个紧急任务，厂里要招待一位非常重要的首长，后天晚上开宴，从现在开始，你跟着我，手里其他的活暂时都放下。”
刘岚一听，眼睛都亮了，激动得直搓手：“主任，您放心！保证完成任务！”
她知道。
这既是天大的荣耀，也是天大的考验，何雨柱能带她，是对她最大的信任。
何雨柱拿出纸和笔，刷刷点点写起来。
一张菜单，一张采购单。
菜单上列的，全是后世才叫得响亮的菜名：清炖狮子头、文思豆腐、松鼠鳜鱼、水晶肴肉、大煮干丝……
每一道都是淮扬菜的看家经典，讲究的就是刀工和火候。
而那张采购单，更是让采购员看得头皮发麻：“新鲜活鳜鱼，一斤半左右，要肚子滚圆的。”
“肥瘦三七开的五花肋条，要带皮的。”
“金华火腿，要中段。”
“太湖银鱼、鲜嫩的冬笋、上好的干贝……”
这单子上的东西，在如今的四九城，有一半都是有钱难买的稀罕货。
采购员拿着单子找到杨厂长，哭丧着脸。
杨厂长眼睛一瞪，把桌子拍得山响：“哭什么丧！我告诉你，就是让你去龙王爷那儿捞，你也得给我捞上来！办不好，你也别干了！”
何雨柱要给老首长做接风宴的消息，像石子投入池塘。
先在轧钢厂领导层，和后勤部门荡起涟漪，随后迅速扩散，到下班时分，已成整个四合院最热门的头条。
中院贾家。
贾东旭一进屋，就把帽子往桌上一摔，黑着脸道：“那小绝户，又走了狗屎运！杨厂长亲自下令，全厂给他开绿灯，听说要给什么大官做饭！”
“什么？！”
炕上躺着装死的贾张氏“噌”地坐起来，三角眼里全是嫉妒和怨毒：“凭什么！凭什么好事都让他占了！…”
“他一个厨子，还真把自己当御厨了？给大官做饭，得捞多少油水啊！不行！这事不能就这么算了！”
秦淮茹在旁默默收拾屋子，听到消息，手里的抹布顿了一下。
贾张氏眼珠子一转，又把主意打到秦淮茹身上：“你去！去何家，就说棒梗想吃肉了，让他从手指头缝里漏点出来！”
秦淮茹脸色白了白，低声道：“妈，上次的事……”
“上次是上次！这次不一样！”
贾张氏根本不听：“他现在要办大事，要脸面！你过去哭一哭闹一闹，他怕耽误正事，肯定会拿东西堵你的嘴！快去！”
贾东旭对上次的事还有阴影，出口阻止：“妈，还是算了吧！”
后院许家。
许大茂独自坐在黑漆漆的屋里，把搪瓷缸子捏得“咯吱”作响。
“给大首长做饭”这五个字，狠狠刺激着他。
他自诩文化人，是走在时代前沿的电影放映员，结果成了人人喊打的过街老鼠。
而他最看不起的傻柱。
一个油腻厨子，却一步登天，要去接触他连想都不敢想的大人物。
凭什么？
一股无法遏制的邪火在胸中乱窜。
前院阎家。
“解成！”
阎埠贵扯着嗓子把儿子叫到跟前，手里的小算盘打得“噼啪”山响。
“爸，又怎么了？”
阎解成不耐烦地问。
“什么叫怎么了？”
阎埠贵一瞪眼：“你听说了吗？何主任要给大首长做招待宴！这叫一步登天！这宴席要是做好了，首长一句话，比杨厂长十句话都管用！”
他放下算盘，语重心长地分析：“人情就是一笔账，以前咱们跟他算的是邻里小账，现在不行了，得算大账！…”
“从今天起，见了何主任要主动问好，笑脸相迎！他家有什么需要搭把手的，不用等他开口，你就得抢着去干！这叫投资！感情投资！”
“知道了知道了。”
阎解成敷衍道。
阎埠贵恨铁不成钢地指着他：“你别不当回事！你看看许大茂，再看看贾家，跟何主任作对的，有一个有好下场的吗？…”
“这叫顺势而为！何主任现在就是东风，咱们得顺着风走，才能把自家的船开得远！听懂了没有！”
而此时。
被全院人议论的中心人物何雨柱，正把自己关在屋里。
他没理会外面的风风雨雨，也没去想那个所谓的“通天梯”。
只是摊开一张大白纸，用铅笔勾勒着什么。
那不是菜单，而是一幅幅草图。
餐具的摆放，每道菜的盘饰。
松鼠鳜鱼的鱼头，要怎么摆才显昂首欲飞。
文思豆腐的汤要用什么样的碗盛，才能显出汤清如水、丝丝分明。
水晶肴肉切片后要怎么码放，才能像一块晶莹剔透的玉……
这些在后世司空见惯的餐饮美学，在这个时代，却是闻所未闻的降维打击。
他知道。
要征服一个人的胃，不止靠味道。
色、香、味、形、器，缺一不可。
他要做的，不是一顿饭，而是一场完美的演出。
…………
轧钢厂三食堂后厨，气氛肃穆。
这里不再是往日锅碗瓢盆交响、工友插科打诨的热闹地。
反倒像个，即将执行精密任务的作战指挥室。
何雨柱便是这指挥室里绝对的核心。
他没怎么高声发话。
可每一个眼神、每一个简单手势，都带着不容置疑的威严。
他点了刘岚。
又挑个平日沉默寡言、手脚麻利且心思细密的年轻帮厨小赵。
组成本次“国宴”小队。
其余人，负责维持后厨日常运转，只是个个下意识放轻手脚，生怕惊扰那边正进行的大事。
“哒、哒、哒……”
一阵急促的脚步声由远及近，采购员满头大汗地冲进来。
“何……何副主任！”
他喘着粗气，脸上既有邀功的兴奋，又藏着一丝掩饰不住的惶恐。
何雨柱正低头检查一筐新送的冬笋，头也没抬：“说。”
“成了！成了九成！”
采购员缓过口气赶紧汇报：“按杨厂长指示，不计成本！我带人跑遍全四九城的合作社、副食店…”
“连几个特殊供应点都托关系进了，您单子上的金华火腿、干贝、太湖银鱼……全弄来了！绝对是顶好的货！”
说着，他脸上却没了喜色，声音低下去：“就是……就是最关键的那条鳜鱼，出了点岔子。”
